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赤足踩入冰冷泥濘的苗圃,輕輕挖起一棵沾滿露水的秧苗仔細端詳,我用秀明自然農法種五分地水稻田,也用秀明自然農法耕耘自己的方吋心田...瑞玲 0912149050
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4-2用大豆改良土壤by木村秋則

< 以三年為標準用大豆改良土壤> 以大豆為主的豆科植物其根部會附著比芝麻果實還大一點的根瘤。這種根瘤是根瘤菌的住處,根瘤菌從宿主豆科植物吸取養份,相對地也能固定空氣中的氮素供給宿主而成為一種共生關係。而根瘤菌中所含的氮素並非全數都被宿主豆科植物(及根瘤菌本身)所吸收,某種程度會殘留於土壤中。 利用根瘤菌這種在自然界生息的微生物力量來補給氮素事實上也有利於自然界生態平衡。我連續五年在蘋果園種下大豆,那期間我注意到附著在大豆根部的根瘤菌數有年年減少的趨勢。在第五年的夏天將大豆拔起一看,幾乎看不到根瘤菌。已經有足夠的氮素傳遞到土壤裡,所以根瘤菌才停止活動的吧!環境中如果有不足的東西就會予以供給,而不足的狀態解除後就停止供給了。感歎自然界擁有這麼厲害的調整能力。 然而,不同作物如果連續播種大豆五年可能會有氮素過多的為害,因著土壤的條件而有所調整,但大概以種三年休息兩年這樣的模式來種大豆就可以了。此外,為確定土壤中固定住的氮素含量可以數數看根瘤菌的數量。在大豆高60cm程度時(在青森四月播種七月就會附著根瘤菌)連根拔起數數看。如果一根大豆的根部附著了30顆以上的根瘤菌,就表示土壤還須要更多的氮素。來年再拔一次,如果根瘤菌數在10個以下就是足夠了。下一年就不用在播種大豆。如果是20顆左右表示呈現平衡的狀態,來年種不種都可以。 此外,要判斷土壤中的氮素是否充足也不能忘記觀察蘋果樹本身的情況。園子裡的養份夠不夠?蘋果樹健不健康?藉由一年中伸長的徒長枝的長度就可以判斷。正常的情況是約1m。如果一年中徒長不到30cm就表示養份和元氣不足。不知道是否因為我的園子連續種了五年大豆的緣故,停止播種大豆也已經八年了,至今仍然伸長2m。因此,當今之際我還得再種下大豆囉。 還有,根據冬季剪枝的方式,有必要調整大豆的播種。在切斷大枝條的地方地下的根和地上的枝幹為了維持平衡,蘋果樹會冒出很多的枝幹。在這樣的果樹下種大豆的話,會導致氮素過多。所以觀察果樹,如果今年的枝條很多就別種大豆了。 如此運用大豆來補給氮素並非以園子的單位面積來算,而要依著樹勢、剪枝的時機,一棵一棵觀察蘋果樹來做細微的條整。光是這樣就多了很多工夫,但是我認為對於支撐生活家計的蘋果樹,身為一個蘋果農家這是一定要的。自然界看似單純,事實上極為複雜。即使同樣是蘋果樹,每一棵的狀態又迥然不同。蘋果樹不會開口說話,照顧者若不細心觀察注意,這樣的自然栽培是不會成立的。 最後是大豆的播種方法。播種時期是在土壤變乾燥的春天。青森在四月下旬左右適合播種。並不是種在蘋果樹週圍任何地方就能得到相同的效果。基本上靠近果樹樹幹的根部不要種。這個中心部分的根主要是支撐果樹,吸收養份的根毛很少。雖說不是完全沒有效果但是因為距離根毛多的先端部份很遠,長時間下來恐怕會造成錯亂,在不該開花時開花、及蘋果不會變紅等等障礙。所以要種在離樹幹遠一點的地方,樹齡未滿10年的幼木距離約1m、10年以上的成木1.5~2m。 我的蘋果園的蘋果間距8~10m交錯種植,所以如圖2.圖3所示以帶狀直線的方式種植。大豆播種的量一公畝約用了30kg裝的袋子13袋。只要不是基改的,就不必在意大豆的品種或品質。將大豆稀稀疏疏地種下,之後一定要翻土約2~3cm,讓土壤將大豆蓋住。少了這個動作種下的大豆就會成為野鳥的餌啦。避免在靠近樹幹的地方種類也是考量到翻土時有傷到根的危險。10年未滿的果樹不必擔心,但若是10年以上的成木傷到根的影響會很大,這一點一定要注意。
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