回稻田中央
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赤足踩入冰冷泥濘的苗圃,輕輕挖起一棵沾滿露水的秧苗仔細端詳,我用秀明自然農法種五分地水稻田,也用秀明自然農法耕耘自己的方吋心田...瑞玲 0912149050
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家禽糞尿的處理by木村秋則

< 家禽糞尿得要像森林的腐植土一樣> 不用肥料、堆肥,農藥當然也不用,這是我致力的自然栽培的大前題,這件事已重復過好多遍。然而,對於畜牧農家來說,處理每天排泄出糞尿是不可避免而且非常重要的問題。 聽說在畜牧業盛行的歐洲,糞尿經過發酵之後直接鋪在草地上還原大地。也因此使得土壤中的硝酸態窒素(硝酸態氮)殘留量升高及混入地下水中。結果甚至造成嬰兒致死的事件(blue baby藍嬰症),造成問題的癥結不就是在於還原大地糞尿的發酵狀態嗎?也就是將未完全發酵成熟的糞尿就這樣回歸大地,才使得硝酸態窒素濃度升高不是嗎? 理想的糞尿處理方面,在日本有幾個可以做為參考的案例。以自然放牧聞名的北海道齊藤牧場,以及岩手縣的中洞牧場。我和中洞牧場代表中洞先生是20多年的老朋友。他的飼養方法我想可以說是回到酪農的原點,而且應該也是指引下一個世代飼養技術方向的方法。 中洞先生的自然放牧基本上不餵食進口飼料,而是全年放牧。一公畝只飼養一頭牛的方式下,排泄的糞尿就在自然風化的情況下和森林中的腐葉土一樣完全發酵成熟,之後再收集起來放到山裡就此還原牧草地。飼養密度果然是很重要的,根據中洞先生的說法,一公畝養兩頭牛是維持平衡的良好飼養方法。 關於飼養密度,雖然說依著牧場的大小、酪農‧畜牧業者以何種考量為優先而有所不同,希望在糞尿處理方面盡可能讓它完全發酵成為成熟的堆肥。成熟的堆肥幾乎不會臭。自然栽培是不用堆肥的,然而在採用家禽糞尿堆肥的有機農法的時候仍然希望要注意堆肥是否已經發酵成熟。
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